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市場印象:魚市場

魚市場概分為「生產地魚市場」與「消費地魚市場」。 
消費地魚市場有新營魚市場、佳里魚市場。 
產地魚市場有將軍港魚市場、將軍青山港魚市場、七股龍山魚市場。 

吃海鮮,我趨之若鶩;買海鮮,我一竅不通。
 
田調到魚市場,誠惶誠恐,又是門外漢的心境。
魚市場可和一般民生零售市場的買魚買蝦不同,自成規則, 
生產地魚市場和消費地市場則各異其趣,拍賣方式倒略有共通之處。 


消費地魚市場的拍賣時間在半夜,天哪!出門田調是一大挑戰哪!
 
鬧鐘無情催促,是二點鐘整的鈴聲,渾渾噩噩中整裝待發, 
7-11的黑咖啡拯救下,驅車在茫茫夜色,沿途最清醒的就是路燈。 
萬籟俱寂,魚市場燈火通明,它也很清醒的,一片喧鬧! 

站在佳里魚市場,我特別突兀,穿得太潔淨整齊了
--- 
別懷疑我多盛裝,一如往常的黑T恤,搭牛仔褲,加雙休閒鞋, 
標準田調裝束,再簡單不過卻格格不入!有點窘有點尷尬! 
魚市場的拍賣場面就應該交織著防水圍裙和雨鞋, 
足以應付隨地的魚與水,這才是「正港」的魚市場風情。



 

後來,凌晨2點田調新營魚市場就輕鬆以對,可以處之泰然啦! 
只是晨昏顛倒實在需要精力,甚至還需要體力, 
子夜的田調工作,強忍睡眠不足的摧殘與蹂躪, 
偶爾不小心放空,要快快彈走睡意,拉回思緒! 
還好,生產地魚市場活躍在白天,讓觀光客都能共襄盛舉的時間, 
將軍港魚市場和青山港魚市場在下午,七股龍山魚市場在早上。  

魚市場,人多,魚也多,實在喚不出牠們的名字,
 
成簍成山,看得都過癮!魚、蟹、蝦、花枝…想想那甜美的海鮮肉質, 
腦海中已浮現煎、煮、炒、炸變化出盤中物,喔!暗暗吞了呼之欲出的口水。 






醒醒啊!該回到現實啦!要田調工作耶!別再只想著逞口腹之欲啊! 
鑽在人聲鼎沸之中,跟著拍賣官捕捉畫面,他們節奏之快,佩服萬分。 
買賣之間透過不落痕跡的舉手投足,或一個眼神,或一個出聲, 
幾秒間頃刻就拍案定決,完全不加思索般的神速,緊張刺激到我有股衝動, 
也想加入「戰局」,請大牌(申請牌照者)幫忙喊價,買條大魚回家! 





其實,田調魚市場時微微抱憾,

天真的以為魚市場附近鐵定的林立海產店或烤魷魚攤, 
可是,捨棄中餐故意預留胃部空間去將軍觀光魚市田調, 
純粹期盼著要大快朵頤,不料空腹而歸, 
面對空蕩蕩的美食中心,無語問蒼天啊!

 

 

 

 

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